Düdüklüde kuzu tandır, zengin lezzeti ve kolay hazırlanışıyla sofralarınızı süsleyecek pratik bir ana yemek seçeneği. Geleneksel yöntemle vakit kaybetmeden, düdüklü tencere sayesinde kuzu etini hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirerek, yoğun iş temposuna ve zaman kısıtlamalarına rağmen evde damağınızı şenlendirebilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir çözümdür.

Tarife Giriş

Düdüklüde kuzu tandır, en taze kuzu etinin baharatlarla marine edilip, düdüklü tencerede pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, kuzu etinin yumuşak bir şekilde dağılmasını ve baharatların tüm lezzetini etin içine işlemesini sağlar. Pişirme süresi kısalır ve bu sayede et yemekleriniz her zamankinden daha lezzetli ve yumuşak olur. Çeşitli garnitürlerle sunarak akşam yemeklerinizi şölene dönüştürebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 1 kg kuzu eti (şişlik veya kuzu but)
• 2 adet soğan (orta boy)
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik

Yapılışı

• Kuzu etini kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kabın içine alın.
• Soğanları ve sarımsakları doğrayıp, kuzu etinin üzerine ekleyin.
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve zeytinyağını ekleyerek etleri güzelce marine edin.
• Marine edilmiş etleri düdüklü tencereye alın ve üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte 20 dakika pişirin.
• Sonra ateşi kısarak 20 dakika daha pişirin. Piştikten sonra kapağı açmadan 10 dakika bekletin.
• Yemek hazırsa, taze kekik ile süsleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kuzu etinin daha lezzetli olması için marine süresini en az 1 saat tutun. Baharatları damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Düdüklü tencerenizin normalden daha fazla buhar üretmemesi için kapağını iyice kapattığınızdan emin olun. Yanında pilav veya kısır gibi garnitürler ile servis etmek, yemeğinizin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Düdüklüde kuzu tandır, pilav, bulgur pilavı veya kısır gibi garnitürlerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir yeşil salata sunarak dengeli bir öğün elde edebilirsiniz.