Kabak Mücveri, sağlıklı ve lezzetli bir Türk mezesi olarak özel günlerde, davetlerde veya basit bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süslemek için mükemmel bir seçimdir. Kabakların vitamin ve mineral açısından zengin olması, bu tarifi sadece damak tadınıza değil, aynı zamanda sağlığınıza da faydalı hale getirir. Kızartılarak ya da fırınlanarak yapılan bu mücver, yoğurtlu sos ile servis edildiğinde keyfini iki katına çıkarır.

Tarife Giriş

Kabak Mücveri, rendelenmiş kabak, un, yumurta ve baharatlar ile hazırlanan, kızartılarak ya da fırınlanarak yapılan nefis bir Türk mezesidir. Hem pratik hem de sağlıklı bir tarif olan mücver, genellikle yoğurt ile servis edilir. Pişirme süresi kısadır ve 30 dakika içinde hazırlayıp tüketebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında taze kabaklar ile yapılan bu mücver, hafif bir meze alternatifi arayanlar için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
• 1/4 su bardağı dereotu (kıyılmış)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Gıda yağı (kızartmak için)

Yapılışı

• Kabakları yıkayıp rendeleyin ve suyunu sıkın.
• Büyük bir kapta rendelenmiş kabak, yumurta, un, beyaz peynir, dereotu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Karışımdan kaşık yardımıyla küçük birimler alarak kızartma yağında her iki tarafını da altın rengi olana dek kızartın.
• Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Yoğurt ile birlikte sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Mücverlerinizin daha hafif olması için fırında pişirerek hazırlayabilirsiniz. Bunun için mücver karışımını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, 180 derecede 20-25 dakika pişirmeniz yeterli. Ayrıca kabakları rendeledikten sonra, suyu sıkmak, mücverlerin daha gevrek olmasını sağlar. Dilediğiniz baharatlarla tatlandırabilir, farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak Mücveri, yoğurtlu sos, nar ekşisi ya da taze salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çeşitli turşular ve zeytinyağlı meze çeşitleriyle de servis edebilirsiniz.