Şekerpare tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli tatlılarından biridir. Yumuşak kıvamı ve şeker şerbeti ile damakları şenlendiren bu tatlı, özellikle misafir sofralarında tercih edilen bir ikramdır. Farklı isimlerle anılsa da özünde hep aynı lezzeti sunar. Yavaş yavaş eriyen hamuru, üzerindeki badem ile mükemmel bir görünüm kazanırken, şerbeti ile tatlı keyfini zirveye taşır. Bu tarifle evde kolayca hazırlayabileceğiniz şekerpare, herkesin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Şekerpare, yumuşak kurabiye kıvamında bir tatlıdır. Un, irmik, margarin ve un ile hazırlanan hamur, limon ve su ile hazırlanan şeker şerbeti ile buluşur. Genellikle antep fıstığı veya badem ile süslenerek sunulan bu tatlı, şerbeti ile ıslatılır. Pişirme süresi yaklaşık 25-30 dakikadır ve şerbeti ile birlikte dinlendirildiğinde lezzeti arttırılır. Sunum esnasında yanında bir çay ya da Türk kahvesi ile servis edilebilir.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram irmik
• 150 gram margarin
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 50 gram pudra şekeri
• 1 çay bardağı yoğurt
• Şerbeti için: 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1/2 limon suyu
• Süslemek için: Badem veya fındık

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlayın. Toz şekeri ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika kaynatın.
• Ayrı bir kapta margarin ve pudra şekerini krema kıvamına gelene dek çırpın.
• Yumurta, yoğurt, irmik, kabartma tozu, vanilin ve un ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine badem veya fındık yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlendirin.

Püf Noktaları

Şekerpare tatlınızın daha lezzetli olması için, şerbeti tatlının sıcaklığının biraz daha yüksek olması gerektiğini unutmayın. Şerbet, tatlının üzerine döküldükten sonra en az 1-2 saat beklemesi gerektiği için, tatlıyı önceden hazırlamak her zaman iyi bir fikirdir. Ayrıca, hamurun kıvamını kontrol edin; çok sert olmamalı, eğer hamur fazla sert olursa, şekerpareleriniz sert olabilir. Kullanılacak yağın kalitesi de lezzeti direkt etkiler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare tatlısı, özellikle Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir dilim limon pie veya taze meyve salatası da sunabilirsiniz.