Türk mutfağının zengin tatlarını barındıran soslu kuzu testi, damakları şenlendirecek eşsiz bir lezzet sunuyor. Etin yumuşaklığı ve sosun zengin aromasıyla birleşen bu tarif, hem özel davetler hem de aile yemekleri için mükemmel bir seçenek. Kolay hazırlanabilmesi ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi sayesinde herkesin favorisi olacak.

Tarife Giriş

Soslu kuzu testi, lezzetli bir kuzu etinin çeşitli baharatlar ve sebzelerle birlikte fırında pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. Öncelikle kuzu etini marine ettikten sonra, sebzelerle birlikte derin bir kapta sosla harmanlayarak fırında yumuşayana kadar pişiriyoruz. Sonuç olarak, ağızda dağılan bir et ve aromatik bir sos elde ediyoruz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 90 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg kuzu eti (örneğin, but veya sırt)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 çay bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon ve kekikle marine edin. En az 1 saat buzdolabında bekletin.
• Soğanları ve sarımsakları doğrayın. Havuçları ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.
• Marine olmuş eti geniş bir tepsiye yerleştirin ve üzerine sebzeleri ekleyin.
• Domates salçasını et suyu ile karıştırarak sebzelerin üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 90 dakika pişirin.
• Piştikten sonra etin yumuşaklığını kontrol edin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Soslu kuzu testi yaparken, etin marine süresinin uzun olması etin lezzetini artıracaktır. Fırında pişirme süresini etin kalınlığına göre ayarlamanız önemli. Eğer daha az yağlı bir tat arıyorsanız, kuzu etinin yağlı kısımlarını temizleyebilirsiniz. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis etmek lezzeti artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında pilav, bulgur pilavı, yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.