Saray Baklavası, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de sunumuyla konuklarınızı etkileyebilir. İnce hamuru ve bol fıstığıyla damaklarınızı şenlendirecek bu özel tarif, bayramlar ve özel günler için idealdir. Karşı konulmaz çıtırlığı ve içindeki tatlı şerbetiyle, Saray Baklavası her lokmada mutluluğu getirir. Bu tarif sayesinde evinizin mutfakında geleneksel bir lezzeti hayata geçirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Saray Baklavası, ince katmanlı yufkaları, ceviz ve fıstık karışımı ile dolu, ardından şerbetle tatlandırılan bir Türk tatlısıdır. Tarif, hamurun ince açılmasından başlayarak, iç harcın hazırlanmasına, tepsiye yerleştirilmesine ve pişirilmesine kadar detaylı bir şekilde açıklar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu baklava, özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• Yufka – 14 adet
• Ceşitli ceviz içi – 250 gram
• Antep fıstığı – 100 gram
• Tercihe göre toz şeker – 1 su bardağı
• Tereyağı – 200 gram (eritilmiş)
• Süt – 1 su bardağı
• Sıvı yağ – 1/2 su bardağı
• Su – 1 su bardağı
• Limon suyu – 1 tatlı kaşığı

Yapılışı

• Öncelikle ceviz içini ve antep fıstığını ince bir şekilde kıyın.
• Yufkaları tezgaha serin ve üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün.
• Yufkaları üst üste koyarak 7-8 kat halinde hazırlayın.
• Yufkanın ortasına iç harcını koyup, yufkayı katlayın ve uzun bir baklava şekli oluşturun.
• Hazırladığınız baklavaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
• Piştiğinde sıcak şerbeti üzerine dökün ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Saray Baklavası yaparken, yufkaların kuru kalmaması için üzerini bir bezle örtmeyi unutmayın. Yufkalar ne kadar ince olursa baklavanız o kadar çıtır olur. Ayrıca, şerbeti dökmeden önce baklavanın tam olarak soğumasını bekleyin. Dilerseniz, ceviz yerine fıstık veya badem de kullanabilirsiniz. Sunumda üzerini dövülmüş fıstıkla süsleyerek görselliğine katkı sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Saray Baklavası yanında Türk çayı veya süt ile servis edilebilir. Ayrıca, dondurma veya kaymak ile harika bir tamamlayıcı oluşturur.