Revani, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda yapılan bu lezzetli tatlı, irmik ve yoğurt ile hazırlanarak damakları şenlendirir. Revani tarifimizde, tatlıyı yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktalarını ve servis önerilerini bulacaksınız. Şerbeti ile ıslatılarak yapılan bu tatlı, her yaş grubundan insanın beğenisini kazanacak. Hem yapmak hem de çok sevilerek yemek oldukça kolay!

Tarife Giriş

Revani, irmik, un ve yoğurtla yapılan, şerbeti ile zenginleştirilen bir tatlıdır. Öncelikle kek harcını hazırladıktan sonra fırında pişirilir. Pişen kek, sıcak şerbet ile buluşarak lezzetini artırır. Soğuduktan sonra dilimlenip servis edilir. Revani, özellikle çay saatlerinde ya da özel davetlerde sunmak için idealdir. Hem hafif hem de tatlı arayışındaysanız, revani tam size göre!

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

• Yumurta ve şekeri bir kapta çırpın.
• Yoğurdu ekleyip karıştırın.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ilave edin, karıştırın.
• Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta şerbet için 2 su bardağı şekeri ve 2,5 su bardağı suyu kaynatın.
• Fırından çıkan sıcak revaniyi şerbetle buluşturun ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Revani yaparken en önemli noktalardan biri şerbetin sıcak kek üzerine dökülmesidir; böylece içindeki nemi korur ve yumuşak bir doku kazanır. Şerbetin soğuk olmaması gerektiğine dikkat edin. Kek pişerken fırının kapağını açmamaya özen gösterin, aksi halde kek kabarmaz. Daha yoğun bir tat için şerbete birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani, çay veya kahve ile mükemmel uyum sağlar. Yanında kaymak veya dondurma ile sunulursa tatlı deneyiminizi iki katına çıkarır.