Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, şerbetli hamur tatlıları arasında en çok tercih edilenlerdendir. İster özel günlerde hazırlayın, ister kahve yanında sunun, bu muhteşem tatlı her zaman beğeni toplayacaktır. Yumuşak dokusu ve hafif şerbeti ile damaklarda kalıcı bir tat bırakır. Tarifi kolay ve pratik olan revani, yapımı ile sevdiklerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Revani, irmik ve un ile hazırlanan, tarifine eklenen şerbetle lezzeti iki katına çıkarılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Öncelikle hamur malzemeleri ile güzelce karıştırılır ve fırında pişirilir. Fırından çıktıktan sonra üzerine hazırlanan sıcak şerbet dökülerek soğuması beklenir. Yumuşak ve hafif tatlı olması sayesinde herkesin favorisi olacak bir tatlıdır.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı irmik
• 1.5 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Şerbet için: 3 su bardağı su
• 2.5 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencerede su ve şekeri kaynatın, limonu ekleyin ve 10 dakika kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpın. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, tekrar karıştırın.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırdıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün.
• Bir süre soğuyup dinlendikten sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Revani yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, şerbetin sıcak, tatlının ise sıcak olmasını sağlamaktır. Bu, tatlının şerbeti iyi çekmesini ve lezzetinin daha da artmasını sağlar. Ayrıca, revaniyi dilimlerken keskin bir bıçak kullanarak düzgün dilimler elde edebilirsiniz. İsterseniz üzerini hindistancevizi veya fıstık ile süsleyerek görsel açıdan zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani yanında Türk kahvesi veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca dondurma ile tüketildiğinde lezzeti katlanır.