Tombul köfteler, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Hem ana yemek olarak hem de yan lezzetler eşliğinde sunulabilir. İçi yumuşak, dışı çıtır köfteler, özelliği sayesinde herkesin beğenisini kazanır. Herkesin evinde kolayca yapabileceği bu tarif, misafirleriniz için de şık bir seçim olacaktır.

Tarife Giriş

Lezzetli tombul köfteler, kıyma, soğan, baharatlar ve ekmek içi ile hazırlanan harika bir tariftir. Köfteler, kısa bir pişirme süresine sahip olup, kızartılarak ya da fırında pişirilerek sofralara sunulabilir. Eşlik eden soslar ve salatalarla birlikte tüm aile için doyurucu bir yemek alternatifi oluşturur.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 1 su bardağı ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım su bardağı su
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Soğanı rendeleyin ve suyu süzülsün.
• Bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, ekmek içini, yumurtayı ve baharatları ekleyin.
• Karışımı yoğurun ve küçük köfteler oluşturun.
• Kızartmak için tavada sıvı yağı ısıtın.
• Köfteleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın.
• Pişen köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Servis yapmadan önce dilediğiniz sos ve yan ürünlerle süsleyin.

Püf Noktaları

Tombul köftelerin lezzetli olması için kıymayı kaliteli ve yağlı seçmek önemlidir. Soğanı rendelerken suyunu iyice sıkmak, köftenin kıvamını artırır. Ekmek içini isteğe göre bayat ya da taze kullanabilirsiniz. Ayrıca, köfteleri hazırladıktan sonra biraz dinlendirmek, lezzetlerinin daha iyi oturmasını sağlar. Yanında yoğurt veya domates sosuyla servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu köftelerin yanında pilav, patates püresi veya taze bir salata harika gider. Ayrıca, yoğurt ve domates sosu ile birlikte servis yapabilirsiniz.