Ispanak Borani, Türk mutfağının en sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Yeşil tonlarıyla göz alıcı bir görünüme sahip olan bu lezzet, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatiftir. İspanakların taze kokusu, yoğurt ve baharatlarla birleşince adeta damaklarda dans eder. Eğer sağlıklı ve hafif bir yemek arıyorsanız, Ispanak Borani kesinlikle denemeniz gereken bir tarif. Aile sofralarınıza, davetlerinize ve günlük öğünlerinize şıklık katacak lezzetli bir seçenek!

Tarife Giriş

Ispanak Borani, mevsimlerin getirdiği taze ıspanakların, yoğurt ve çeşitli baharatlarla harmanlanmasıyla oluşan nefis bir mezedir. Hazırlaması son derece pratik olan bu tarif, sağlıklı bir diyetin parçası olarak servis edilebilir. Ispanakları soteleyip, yoğurt ve sarımsakla karıştırarak hazırlanan bu borani, soğuk ya da ılık servis edilebilir. Misafirlerinizi etkileyecek bu lezzeti, yanında zeytinyağlıların ve pilavın eşlik ettiği bir yemek menüsüyle sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 75 kalori

Malzemeler

• 450 gram taze ıspanak
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle ıspanakları iyice yıkayıp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız ıspanakları ekleyin.
• Ispanaklar sönünceye kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin, tuz ekleyin.
• Ayrı bir kapta yoğurdu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
• Soğuyan ıspanakları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
• Servis yaparken üzerine kırmızı biber serpiştirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Ispanakları pişirirken fazla sulu olmamaları için sadece birkaç dakika sotelenmeleri yeterlidir. Ayrıca yoğurtlu sosun kıvamı, damak zevkinize göre ayarlanabilir; dilerseniz daha az ya da daha fazla yoğurt ekleyebilirsiniz. Sarımsak miktarını isteğe göre ayarlayarak yemeğinizi kişisel lezzetinize göre özelleştirebilirsiniz. Ispanak Borani'yi soğuk servis ederseniz, yaz aylarında serinletici bir aperatif olarak mükemmel bir tercih olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ispanak Borani, özellikle pilav, zeytinyağlılar ve kebap çeşitlerinin yanında harika bir meze olarak servis edilebilir. Yanında taze bir salata ve limonlu su ile mükemmel bir uyum sağlar.