Patatesli poğaça, çay sofralarının vazgeçilmezi olan Türk mutfağına ait bir lezzettir. Yumuşacık hamuru ve içindeki nefis patates harcı ile hem atıştırmalık hem de ikramlık olarak tercih edilmektedir. Akşamüstü çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz bu pratik tarif, kolay hazırlanmasıyla da sizi yormayacak. Patatesli poğaçalar, yanında içeceğiniz çay ile mükemmel bir uyum yakalar. Sağlıklı ve doyurucu bu atıştırmalığı mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Patatesli poğaça, hafif ve lezzetli bir hamur işi olarak, içindeki patates harcı ile damakları şenlendirir. Yumuşak ve kabarık bir hamur ile yapılan bu poğaçaların hazırlanması oldukça pratiktir. Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirip şekil vererek fırında pişirebilirsiniz. Çayın yanında harika bir alternatif sunan patatesli poğaça, misafirlerinizi etkilemenin en lezzetli yollarından biridir.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta (üstüne sürmek için)

Yapılışı

• Öncelikle patatesleri haşlayın ve ezerek püre haline getirin.
• Bir tavada doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanların üzerine patates püresini ekleyin, karabiber ile tatlandırın ve biraz soğumaya bırakın.
• Bir karıştırma kabında un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu iyice yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru dinlendirdikten sonra bezelere ayırın. Her bir bezeyi açarak ortasına patates harcından koyun ve kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından çıkan poğaçaları sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patatesli poğaçanın lezzeti için patateslerin iyi haşlandığından emin olun. Hamur çok yumuşak olursa poğaçalarınız açılabilir. İsterseniz iç harcına farklı baharatlar veya peynir de ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Poğaçalarınızı önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilir, ihtiyacınız olduğunda fırınlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, ayran, ev yapımı limonata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.