Ispanaklı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hafif ve çıtır milföy hamuru ile hazırlanan bu tarif, hem misafirlerinize hem de ailenize sunabileceğiniz muhteşem bir atıştırmalık seçeneğidir. Taze ıspanak, beyaz peynir ve baharatların buluştuğu bu börek, mevsiminde taze ıspanak kullanılmasıyla hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Yemeğinizi daha da özel kılmak için zahmetsiz bir tarif arıyorsanız, bu ıspanaklı börek tam sizin için!

Tarife Giriş

Ispanaklı börek, milföy hamurunun zarif yapısı ile sağlıklı ve besleyici ıspanakların bir araya gelmesiyle oluşur. Taze ıspanak, beyaz peynir ve soğan ile hazırlanan harç, milföy hamurlarının içine konularak kıvrılır ve fırında altın sarısı bir renk alana kadar pişirilir. Bu pratik tarif, 30 dakikadan kısa sürede hazırlanabilir, çıtır çıtır dış yapısı ve lezzetli iç harcı ile mükemmel bir atıştırmalık sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 250 gram milföy hamuru (yaklaşık 5 adet)
• 300 gram taze ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üste sürmek için)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve süzün. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Yıkanmış ıspanakları ekleyin ve sönünceye kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Ocaktan aldıktan sonra beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın.
• Milföy hamurlarını un serpilmiş bir yüzeye açın ve iç harçtan bir tatlı kaşığı yerleştirip kenarlarını kıvırarak kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ispanaklı börek yaparken, ıspanakları çok fazla suda bekletmemek, lezzetinin kaybolmaması açısından önemlidir. Ayrıca, beyaz peynir yerine lor peyniri kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz. Milföy hamurunu kullanmadan önce buzdolabında bir süre dinlendirirseniz, daha iyi açılır. Hızlıca hazırlamak için, ıspanak ve soğanı önceden kavurup buzdolabında saklayarak, tarif günü kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ispanaklı börek, yoğurt sosu veya sarımsaklı yoğurtla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çay saatlerinde sıcak çayla da oldukça lezzetli olur.