Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçerisindeki nefis kıyma, baharat ve hamur kombinasyonu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Genellikle yoğurt ve sos ile servis edilen bu yemek, hem ana yemek olarak hem de özel günlerde misafirlere sunmak için ideal bir seçenektir. Mantı yapmanın inceliklerini öğrenmek ve sevdiklerinizle paylaşmak için tarifimize göz atın!

Tarife Giriş

Mantı, ince açılmış hamurun içerisine konulan baharatlı kıyma ile hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Genellikle kaynayan suda pişirilir ve ardından sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos ile servis edilir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir manti deneyimi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, ortasını havuz gibi açın ve yumurta ile suyu ekleyin. Hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
• Dinlendirdiğiniz hamuru ince bir şekilde açın ve kareler halinde kesin.
• Her kareye bir miktar iç harcı (kıyma, soğan, tuz, karabiber) koyun ve köşelerinden birleştirerek şekil verin.
• Bir tencereye su koyup kaynatın. Mantıları kaynayan suya atın ve 10 dakika kadar pişirin.
• Pişen mantıları süzün ve servis tabaklarına alın.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritip üzerine karabiber ekleyin. Yoğurdu sarımsakla karıştırarak mantıların üzerine dökün ve eritilmiş tereyağını ekleyin.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun ince açılması oldukça önemlidir, bu sayede mantılarınız daha lezzetli olacaktır. Dışarıda satılan mantıların hamuru genellikle daha kalındır. Ayrıca, iç harcı damak zevkinize göre baharatlandırmayı unutmayın. Mantı pişirmeden önce mutlaka suyun kaynadığından emin olun. Fazla yapıldığında dondurulmuş mantılar da harika bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantının yanında sarımsaklı yoğurt, salata veya turşu ile servis edilebilir.