Çocukların ve yetişkinlerin vazgeçemeyeceği bir lezzet olan Patatesli Pırasa Böreği, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık. Özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanan bu börek, pırasanın şifalı özelliklerini patatesin lezzetiyle bir araya getirir. Çocuklarınızın sebze yemekten keyif almasını sağlayacak bu tarif, aileniz için harika bir alternatif sunuyor. Haydin mutfakta eğlenceli bir deneyime başlayalım!

Tarife Giriş

Patatesli Pırasa Böreği, ince doğranmış pırasalar ve haşlanmış patateslerin bir araya getirilerek hazırlanan nefis bir börek. Yufkaların arasındaki bu sağlıklı harç, fırında altın rengi alana kadar pişiriliyor. Hafif ve kıtır bir dış yapıya sahip, iç harcı ise yumuşak ve lezzetli. Hem kahvaltılarda hem atıştırmalık olarak sunabileceğiniz bu börek, özellikle çocukların favorisi olacak. Kolay hazırlanışı ve muhteşem tadıyla, misafirlerinizi de etkileyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy pırasanın beyaz kısmı (ince doğranmış)
• 2 adet orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle pırasaları zeytinyağında soteleyin, tuz ve baharatları ekleyin. Ardından, haşlanmış patatesleri pırasalara ekleyin ve iyice karıştırın.
• Yufkaları tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün. Karışımı yufkanın ortasına koyun.
• Yufkayı her iki kenarından kapatıp rulo şeklinde sarın. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Börekleri fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Patatesli Pırasa Böreği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pırasaların iyi sotelenmesi ve lezzetini tam olarak ortaya çıkartmaktır. Pırasaların renginin solması gerekiyor, bu yüzden aşırı pişirmemeye dikkat edin. Ayrıca, haşladığınız patateslerin iyice ezildiğinden emin olun, böylece harcınız daha homojen ve lezzetli olacaktır. İstenirse içine beyaz peynir de ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patatesli Pırasa Böreği, yanına yoğurt veya ayran ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile de birlikte sunulabilir.