Ispanaklı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu pratik tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. Tarifimizde taze ıspanak, beyaz peynir ve yufka kullanarak hazırladığımız börek, çıtır çıtır dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Hem öğle yemeklerinin hem de çay saatlerinin yıldızı olmaya aday bu tarifi mutlaka deneyin.

Tarife Giriş

Bu pratik ıspanaklı börek tarifi, sadece birkaç basit malzemeyle hazırlanabilir. Taze ıspanak, beyaz peynir, soğan ve baharatlar, yufkalarla bir araya geliyor. Fırında altın rengi olana kadar pişirilerek servise sunuluyor. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olarak her yaştan birey tarafından sevilerek tüketilecektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 2 adet yufka
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Ispanakları temizleyin ve ince kıyın.
• Soğanı doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar sotelenin.
• Ispanakları ekleyin ve sotelemeye devam edin.
• Tuz ve karabiberle tatlandırın, ocaktan alın.
• Bir kaseye alıp beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın.
• Yufkalardan birini serin, iç harcı koyun ve sarın.
• Bütün yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın.
• Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerine yumurta sürüp susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Ispanaklı börek yaparken ıspanakları mutlaka iyice kurutun, aksi halde börekler suyunu salabilir. İç harcınıza isteğe bağlı olarak beyaz peynir dışında lor peyniri veya rendelenmiş kaşar eklemeyi deneyebilirsiniz. Fırından çıkan böreklerin sıcak servis edilmesi, lezzetini artıracaktır. Daha çıtır bir doku için yufkaların arasına az miktarda sıvı yağ sürmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ispanaklı börek, yoğurt veya ayran ile muhteşem bir uyum sağlar. Yanında taze demlenmiş çay ile çay saatlerinde sunumları zenginleştirebilirsiniz.