Ispanaklı börek, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Hem çay saatlerinizde hem de ana yemek olarak tercih edebileceğiniz bu börek, özellikle pratik tarif arayanlar için ideal. Hazırlaması kısa sürede tamamlanabilen bu lezzet, evinizde bulunan malzemelerle kolayca yapılabilir. Misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenek olan ıspanaklı börek ile herkesin beğenisini kazanabilirsiniz.

Tarife Giriş

Ispanaklı börek, yufka, taze ıspanak, feta peyniri ve baharatlarla yapılan pratik bir tarif. Tüm malzemelerin bir araya getirilip yufkalar arasına konulması sonucu elde edilen börek, fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Bu tarif, hem hafif hem de doyurucudur. Özellikle yoğun günlerde hızlı bir atıştırmalık arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 300 gram taze ıspanak
• 150 gram feta peyniri
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• Tuz, karabiber
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Ispanakları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Feta peynirini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
• Yufkaları tezgaha serin. Birincisini hafif yağlayın ve ortasına ıspanaklı karışımdan koyun.
• Yufkayı sarın ve börek şeklini verin. Diğer yufkalarla da aynı işlemi tekrarlayın.
• Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Ispanaklı böreği hazırlarken, ıspanakları fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde rengi solabilir. Yufkaları yağlarken ölçülü olmaya dikkat edin; fazla yağ kullanmak hamurun gereksiz yere ağırlaşmasına yol açar. Eğer böreği daha da lezzetli hale getirmek isterseniz, karışıma dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Ayrıca böreği, fırına vermeden önce buzdolabında 15-20 dakika dinlendirirseniz daha iyi bir kıvam alır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, yoğurtlu sos, sarımsaklı yoğurt veya domates sosu ile servis yapabilirsiniz.