Fırından çıtır çıtır çıkan bu börek tarifi, hem hazırlanışı kolay hem de pratik bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Misafirlerinizi etkilemek ya da ailenize lezzetli bir ikramda bulunmak için harika bir seçenek. İç harcında kullanabileceğiniz çeşitli malzemelerle damak tadınıza hitap eden bu börekler, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. Çıtır çıtır kabuğu ve içindeki lezzet patlaması ile bu tarif, mutfakta yaratıcı olmanız için sizi teşvik edecek.

Tarife Giriş

Çıtır çıtır börekler, en hoş kokulu malzemelerle hazırlanabiliyor ve fırında pişerek çıtırlığını koruyor. Tarifte kullanacağınız yufkayı yağlamak, iç harcı seçeneklerinize göre hazırlamak ve son aşamada fırında güzelce pişirmek yeterli. Misafirlerinizi, ailenizi veya kendinizi mutlu etmek için bu börekli tarifi hemen deneyebilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 250 gram beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı maydanoz (ince doğranmış)
• 1 adet yumurta (sarısı için ayrılmış)
• 100 ml sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
• Bir kapta beyaz peynir, maydanoz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi karıştırın.
• Bir yufkayı serin ve üzerine sıvı yağ sürün; ardından ikiye katlayın.
• Hazırladığınız iç harcı yufkanın içine koyup rulo şeklinde sarın.
• Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp biraz soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Böreklerin daha çıtır olması için yufkaları kat kat yağlamayı unutmayın. İç harcınızı zenginleştirmek için patates veya kıyma ekleyebilirsiniz. Fırın sıcaklığı, her fırında değişebilir; bu yüzden pişirme süresini kontrol edin. Servis öncesi 5-10 dakika dinlendirirseniz, daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, börekleri sıcak servis yapmanız önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çıtır böreklerin yanında yoğurtlu bir sos veya mevsim salatası ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca çay veya meyve suyu ile harika bir uyum yakalar.