İskender kebap, Bursa'nın en ünlü lezzetlerinden biridir ve Türk mutfağının vazgeçilmez tatları arasında yer alır. İnce dilimlenmiş döner etinin, yoğurt, tereyağı ve özel domates sosuyla buluştuğu bu nefis yemek, damak tadınıza hitap edecek. İster özel günlerde ister günlük yemeklerde keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkileyerek sofralarınıza farklı bir lezzet katacak.

Tarife Giriş

İskender kebap, sade ve leziz malzemeleriyle kolaylıkla evde yapılabilecek bir ana yemektir. İnce dilimlenmiş dana etleri, özel hazırlanmış yoğurt ve lezzetli tereyağı sosuyla servis edilmektedir. Bu tarifin hazırlanması oldukça basit olup, kısa sürede pişirilebilir. Yanında pilav ya da pide ile servis ederek, bu lezzeti en üst düzeye çıkarabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 650 kalori

Malzemeler

• 400 gram dana döner eti
• 2 adet pide
• 200 gram yoğurt
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

• Dana döner etini ince ince dilimleyin ve tavada pembeleşene kadar pişirin.
• Pide ekmeklerini fırında ısıtın ve dilimleyin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin, domates püresi ve pul biberi ekleyerek sos hazırlayın.
• Bir tabakta pide parçalarını yerleştirin, üzerine döner etlerini koyun.
• Yoğurdu etlerin üzerine dökün ve son olarak tereyağlı domates sosunu ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak yanında pilav ile servis yapın.

Püf Noktaları

İskender kebabın lezzeti, kullanılan etin kalitesine bağlıdır. Taze ve iyi bir dana eti tercih etmelisiniz. Tereyağının yeterince kızdığından emin olun, böylece sos daha lezzetli olacaktır. Yoğurdun ferahlatıcı etkisi, yemeğin tadını dengeleyerek harika bir kombinasyon oluşturur. İsterseniz yeşil biber ve domatesle süsleyerek görselliğini arttırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender kebap yanında pilav, patates kızartması veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, ayran veya şalgam ile soğuk içecek olarak güzel bir iklim yaratmaktadır.