Adana kebap, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Baharatlarla zenginleştirilmiş kıyması, ızgarada pişirilmiş mükemmel tadı ile hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz baharatlı Adana kebap, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Kıymalı harcı ve baharatları ile bu kebap, sizlere hem pratik hem de lezzetli bir deneyim sunacak.

Tarife Giriş

Baharatlı Adana kebap, ince doğranmış et, baharatlar ve soğanla hazırlanan lezzetli bir kebaptır. Kebap harcını oluşturduktan sonra şişlere dizerek ızgarada pişireceksiniz. Yanında lavaş ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında mangal partileri için ideal bir tariftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
• 2 adet soğan (orta boy, rendelenmiş)
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Şişler (metal veya bambu)

Yapılışı

• Büyük bir kapta, kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, baharatları ve zeytinyağını birleştirin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun, 20-30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Dinlenmiş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve parmak kalınlığında şişlere yerleştirin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve kebapları her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
• Izgaradan aldıktan sonra sıcak servis yapın, yanında lavaş ve salata ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Baharatlı Adana kebabını hazırlarken kullandığınız kıymanın kalitesi çok önemlidir. Ayrıca, kebapları pişirirken ızgaranın yeterince sıcak olması gerekir. Kebapları daha da lezzetli hale getirmek için harca ince doğranmış biber veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Izgara yaparken şişleri sık sık çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lavaş, yeşil salata, yoğurt ve şalgam suyu ile harika bir uyum yakalar.