Sebzeli ve yumurtalı kahvaltı börekleri, sabah sofralarınızı renklendirecek lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunuyor. İçerdiği taze sebzeler ve yumurta ile sağlıklı bir alternatif arayanların beğenisini kazanacak bu tarif, aynı zamanda pratikliği ile de zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak. Kahvaltılarınızda farklılık arıyorsanız, bu börekler tam size göre! Hem göz dolduran hem de doyurucu bir seçenek sunan bu börekler, misafirlerinizi etkilemek için birebir. Tarifi hemen deneyin ve kahvaltılarınızı şenlendirin!

Tarife Giriş

Sebzeli ve yumurtalı kahvaltı börekleri, taze sebzelerle zenginleştirilmiş, lezzetli bir iç harcı ile hazırlanır. Öncelikle sebzeler sotelenir, ardından yumurtalar eklenir. Yufka içerisine konulan bu harç, bohça şeklinde kapatılır ve kızartılır. Sonucu çıtır çıtır, sıcak ve besleyici bir kahvaltı böreği olarak servis etmenizi sağlayacak, herkesin beğenisini kazanacak bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 140 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı ıspanak, doğranmış
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet kabak, rendelenmiş
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuç, kabak ve doğranmış ıspanağı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve sebzelerin üzerine ekleyin, karıştırarak pişirin.
• Yufkaları tezgaha serin, iç harcı yufkanın ortasına koyun ve dört kenarını kapatıp bohça şeklinde sarın.
• Kızartmak için bir tavada sıvı yağı ısıtın ve bohçaları altın rengini alana kadar kızartın.
• Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Daha çıtır bir sonuç elde etmek için, yufkaların her katını hafifçe yağlayarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, iç harcınıza isterseniz beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Kızartma sırasında yağın sıcak olduğundan emin olun; böylece börekleriniz yağ çekmez ve daha hafif olur. İsterseniz fırında pişirerek daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis börekleri yanında yeşil salata, yoğurt veya acuka ile servis edebilirsiniz. Ayrıca taze sıkılmış portakal suyu ile harika bir uyum sağlar.