Ofiste geçireceğiniz yoğun bir günün ortasında, enerji dolu bir öğle yemeğine mi ihtiyacınız var? Protein deposu quinoa salatası, yüksek besin değeri ve lezzeti ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Quinoa'nın zengin besin içeriği ve taze sebzelerle harmanlandığında, bu salata sizi hem tok tutacak hem de gün boyu enerjik hissetmenizi sağlayacak. Ofis arkadaşlarınızı da bu sağlıklı ikramla etkileyin!

Tarife Giriş

Quinoa salatası, protein açısından zengin, çeşitli sebzeler ve lezzetli soslarla hazırlanmış bir öğle yemeğidir. Quinoa haşlanıp soğuduktan sonra, taze sebzelerle harmanlanır ve üzerine zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar eklenerek tatlandırılır. Kolayca hazırlanabilen bu salata, yanında ekmek ya da yoğurt ile servis edilebilir. Hem tok tutar hem de sizi kötü yağlardan uzak tutar.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250g
• Kalori: 350

Malzemeler

• 1 su bardağı quinoa
• 2 su bardağı su
• 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
• 1 adet domates (küçük doğranmış)
• 1/2 su bardağı mısır (konserve veya haşlanmış)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon (suyu)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• İsterseniz taze nane veya maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• İlk olarak, quinoa'yı bir süzgeçte iyice durulayın ve ardından 2 su bardağı su ile birlikte bir tencereye alıp kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve kapağını kapatıp 15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
• Demlenen quinoa'yı bir kaba alıp soğuması için bekletin.
• Soğuyan quinoa'ya doğranmış salatalık, domates ve mısırı ekleyin.
• Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
• Elde edilen sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• İsterseniz taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Quinoa kullanmadan önce, mutlaka durulayın. Bu, quinoa'nın doğal sosin sayesinde oluşan acı lezzetinin giderilmesine yardımcı olur. Salatanızı daha zengin hale getirmek için farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Farklı tatlar denemek isterseniz, lor peyniri veya avokado da iyi bir alternatif olacaktır. Ayrıca, salatanın sosunu zenginleştirmek için 1 tatlı kaşığı hardal eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında bir dilim tam buğday ekmeği veya yoğurt ile harika bir öğün oluşturur.