Yüksek Proteinli Börek, sağlıklı beslenmeyi arzulayanlar için mükemmel bir atıştırmalık. Yüksek protein içeriği sayesinde sporcuların ve diyet yapanların favorisi olabilecek bu börek, lezzeti ve besin değeri ile dikkat çekiyor. İçerisinde bulunan lor peyniri, ıspanak ve lor karışımıyla hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunarak damakları şenlendiriyor. Bu tarif, hem kahvaltılarınızda hem de ara öğünlerinizde keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet.

Tarife Giriş

Bu tarifte, yüksek protein içeren malzemelerle hazırlanan börek, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunar. Hazırlanması oldukça pratik olan bu börek, öncelikle yufkaların iç harcı ile doldurulması ve ardından fırında pişirilmesiyle elde edilir. Ispanak, lor peyniri ve baharatlar ile zenginleştirilen iç harcı, yufkaların katmanları arasında özenle yerleştirilir. Sonuçta elde edilen börek, sıcak ya da soğuk servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 300 gram lor peyniri
• 200 gram ıspanak (doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurta (üzeri için)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Yapılışı

• Öncelikle, zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Ispanakları ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ile tatlandırın.
• Buharda pişen ıspanaklar soğuduktan sonra lor peynirini ekleyin ve karıştırın.
• Yufkalardan bir tanesini tezgaha serin ve üzerine iç harçtan koyun. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
• Böreklerinizi dilediğiniz şekilde sarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Böreği yaparken yufkaların altına biraz zeytinyağı sürmek, hem lezzet katacak hem de daha gevrek olmasını sağlayacaktır. İsterseniz iç harca peynir çeşitlerini de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Farklı sebzelerle de deneyebilirsiniz; örneğin mantar veya kabak da güzel bir alternatif oluşturur. Böreğinizi dilimledikten sonra, yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis etmek, lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Börek, yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, turşu veya yeşil salata ile birlikte sunabilirsiniz.