Yüksek proteinli şakşuka, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek. Sebzelerle dolu bu lezzetli yemek, sporcuların ve diyet yapanların vazgeçilmezi olacak. İçeriğindeki yumurta, beyaz peynir ve sebzeler sayesinde hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif. Hem çalışırken hem de aile yemeklerinde serinleten bir tat arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Tarife Giriş

Yüksek proteinli şakşuka, klasik şakşukanın besin değerlerini artıran bir versiyonudur. Domates, biber ve patlıcan gibi sebzelerin yanında yumurta ve beyaz peynir ile zenginleştirilen tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemek, kahvaltılarda veya hafif akşam yemeklerinde tercih edilebilir.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük patlıcan
• 4 adet yumurta
• 100 gram beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patlıcanı küp küp doğrayın ve tuzlu suda 10 dakika bekletin.
• Domatesleri ve biberleri doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız patlıcanları ekleyin ve altın rengi alana kadar kızartın.
• Patlıcanlar piştikten sonra biberleri ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
• Domatesleri ekleyin ve karışımı pişirin.
• Baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
• Yumurtaları kırın ve üzerini kapatıp 5 dakika pişirin.
• En son beyaz peyniri serpiştirip servis yapın.

Püf Noktaları

Yüksek proteinli şakşuka yaparken patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acı tadını azaltır ve yemeğin dokusunu iyileştirir. Yumurtaların pişme süresini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İster akışkan, ister tam pişmiş severek tercih edebilirsiniz. Ayrıca beyaz peynir yerine kaşar peyniri kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ekmek dilimleri, yoğurt veya marul salatası ile harika uyum sağlar.