Balık köftesi tarifi, sağlıklı beslenmek isteyenlerin ve lezzet arayanların vazgeçilmezidir. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, özellikle çocuklar için mükemmel bir protein kaynağıdır. Siz de bu tarif ile sofralarınızı zenginleştirerek, sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunabilirsiniz. Sebzelerle zenginleştirilerek hazırlanan balık köftesi, diyet dostu bir öğün seçeneği sunar.

Tarife Giriş

Balık köftesi, taze balık, baharatlar ve sebzelerle hazırlanan, fırında veya tavada pişirilebilen sağlıklı bir atıştırmalıktır. Genellikle ızgara veya fırında yapılmasının yanı sıra, yanında yoğurt ile servis edildiğinde lezzeti katlanır. Bu tarif, pratik yapılışı ve lezzetiyle mutfaklarınızda yer almayı hak ediyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram beyaz balık filetosu
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 su bardağı galeta unu
• 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı zeytinyağı (kızartmak için)

Yapılışı

• Öncelikle balık filetolarını bir kasede çatal yardımıyla iyice ezerek püre haline getirin.
• Ezilmiş balığın üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, doğranmış maydanoz, yumurta, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve harçtan küçük köfteler yapın.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Köfteleri önceden ısıtılmış tavada altın rengi alana kadar kızartın.
• Balık köftelerini kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Balık köftesi yaparken balığın taze olmasına dikkat edin. İçine ekleyeceğiniz baharatlar, yemeğin lezzetini belirleyici olacak, bu nedenle damak zevkinize uygun baharatları kullanabilirsiniz. Köftelerin daha az yağda kızarması için fırında da pişirmeyi tercih edebilirsiniz. Fırında yapacaksanız, köfteleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve üzerlerine az zeytinyağı gezdirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Balık köftesinin yanında yoğurt, yeşil salata veya limon soslu sebzelerle servis edebilirsiniz. Ayrıca pilav veya bulgur pilavı ile birlikte de sunabilirsiniz.