Sığır eti ve sebzelerin buluştuğu bu lezzetli güveç tarifi, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir ana yemektir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, yemek masalarınızı süsleyecek. Kendi sebze tercihlerinizle zenginleştirip damak tadınıza uygun hale getirebileceğiniz bu güveç, pratik hazırlanışıyla da öne çıkıyor. Kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak için harika bir seçenek.

Tarife Giriş

Sığır eti ve taze sebzelerle yapılan bu güveç yemeği, hem anında hazırlanabilir hem de pişirme süresiyle tadı pekişir. Sebzelerin renkleri ve etin tadıyla dolu bu yemeğin yapımı oldukça kolaydır. Kırmızı biber, havuç, patates gibi sebzelerin yanına baharatlar eklenerek lezzet artırılır. Düşük ısıda pişirerek tüm tatların birleşmesini beklemek, bu yemeğin en önemli noktasıdır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram sığır eti, kuşbaşı doğranmış
• 2 adet patates, küp doğranmış
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 adet soğan, yemeklik doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Öncelikle bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Daha sonra sığır etlerini ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
• Kavrulan eti sebzelerle bir araya getirip, havuç, patates, kırmızı biber ve sarımsağı ekleyin.
• Tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin, iyice karıştırın ve sıcak suyu ilave edin.
• Pişirme süresinin sonunda, güveci kısık ateşte 1 saat kadar pişirin. Dilerseniz üzerine maydanoz serpiştirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Güveç hazırlarken etlerin yumuşak olması için önceden marine edilmesi önerilir. Zeytinyağı yerine tereyağı kullanmanız, yemeğe farklı bir aroma katacaktır. Sebzeleri dilediğiniz gibi değiştirebilir ve kişisel lezzetlerinizi katabilirsiniz. Pişirme süresi boyunca güveci sık sık kontrol ederek su seviyesini gözden kaçırmayın. Ayrıca, güvecin kapağını çok sık açmayarak buharın dışarı çıkmasını önleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu güveç yemeği yanında, pilav veya bulgur pilavı, taze yeşil salata veya yoğurt ile harika bir uyum gösterir.