Nohutlu ve sebzeli köri, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Vegan ve vejetaryen dostu olan bu köri tarifi, zengin baharat karışımıyla zenginleşmiş nohut, taze sebzeler ve aromatik hindistancevizi sütü ile dolup taşıyor. Hem doyurucu hem de besleyici olmasının yanı sıra, kolay hazırlanmasıyla da özel günlerinizde ya da günlük yemek masalarınızda yerini alması için ideal. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarife göz atın!

Tarife Giriş

Nohutlu ve sebzeli köri, yumuşak sebzeler ve besleyici nohut ile hazırlanan yaratıcı bir yemek. Özellikle kış aylarında, baharatların verdiği sıcaklık ve hindistancevizi sütü ile lezzet katıyor. Öncelikle nohutları haşlayın, sebzeleri doğrayın ve tüm malzemeleri bir arada pişirerek yoğun bir kıvam elde edin. Sonunda aromatik bir tat sağlayarak hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap ediyor. Hızlı bir akşam yemeği alternatifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Vegan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 200 gram haşlanmış nohut
• 1 adet büyük havuç, doğranmış
• 1 adet kabak, doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı zencefil, rendelenmiş
• 400 ml hindistancevizi sütü
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havucu ve kabağı ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Zencefil ve köri tozunu ilave edin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
• Haşlanmış nohutu ve hindistancevizi sütünü ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
• Sıcak servise sunun, yanında pirinç veya naan ekmeği ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Nohutlu ve sebzeli köri yaparken, baharatların tadını iyice almak için köri tozunu sebzeleri kavururken eklemeyi unutmayın. Ayrıca, hindistancevizi sütü kullanmak, yemeğe kremamsı bir dokunuş katıyor. Dilerseniz, yemeği daha zengin yapmak için ek sebzeler ekleyebilir ya da farklı baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin, sebzelerin çok yumuşak olmaması için kısık ateşte pişirmek yeterli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu köri, yanında basmati pirinci veya sıcak naan ekmeği ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze yeşillikler ve yoğurt sosu ile birlikte sunarak lezzetini artırabilirsiniz.