Tavuklu ve bezelyeli proteinli pilav, besleyici ve doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir yemektir. Lezzetli tavuk parçaları ve taze bezelyenin buluştuğu bu tarif, hem sağlıklı hem de damak çatlatan bir seçenektir. Özellikle kalabalık aile sofraları için harika bir ana yemek seçeneği sunar. Hem pratik hazırlığı hem de kısa pişirme süresiyle, günlük yemek hazırlığınızı kolaylaştıracak bir tarif.

Tarife Giriş

Tavuklu ve bezelyeli proteinli pilav, tavuk göğsü, bezelye ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş bir yemektir. İlk olarak tavuk parçaları sotelenir, ardından bezelye ve pirinç eklenerek pişirilir. Sonuç olarak, lezzetli ve renkli bir pilav elde edilir. Yanında turşu veya yoğurt ile servis ederek farklı tatlar yaratabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gr tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü ekleyip tavuklar mühürlenene kadar pişirin.
• Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun, ardından bezelyeleri ekleyin.
• Tavuk suyu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısıp kısık ateşte pilavınızı 15-20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra demlenmesi için 5 dakika bekleyin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Pilavın daha lezzetli olması için pirinci önceden sıcak suda 15-20 dakika bekletip süzerek kullanabilirsiniz. Ayrıca, pilavınızın daha yapışkan olmaması için pişirme sırasında tavuk suyunun kaynaması ile birlikte tuzu eklemek önemlidir. Pişirme sürelerini tam olarak uymak 'al dente' bir pirinç elde etmenize yardımcı olur. Servis sırasında limon dilimleri ile sunarak ferah bir tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pilav, yoğurt, turşu, veya hafif bir salatayla mükemmel bir uyum sağlar.