Izgara biftek ve patates püresi, hem şık sunumu hem de muhteşem tadı ile akşam yemeklerinizin yıldızı olmaya aday. Zengin protein içeriği, lezzetli baharatları ve krema ile zenginleştirilmiş patates püresi ile, misafirlerinize özel bir deneyim sunabilirsiniz. Özellikle bahar ve yaz aylarında, mangal keyfinizi bu tarifle taçlandırın. Her lokmada damağınızda kalacak bu tarif, yemek masalarınızı renklendirecek.

Tarife Giriş

Izgara biftek ve patates püresi tarifi; öncelikle bifteklerinizi marine ediyor ve ardından yüksek ateşte ızgarada pişiriyoruz. Patatesler ise kaynatıldıktan sonra kremalı bir püree haline getiriliyor. Biftekler ve patates püresi birlikte servis edildiğinde, yemek masasında muhteşem bir uyum yakalıyorsunuz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 4 adet biftek (200 gram)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 500 gram patates
• 100 ml krema
• 50 gram tereyağı
• İsteğe bağlı taze baharatlar (rozmarin, kekik)

Yapılışı

• Öncelikle biftekleri zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ile marine edin ve en az 30 dakika dinlendiriniz.
• Patatesleri soyup bir tencerede haşlayın.
• Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaba alın. Üzerine krema ve tereyağını ekleyip ezin ve püre haline getirin.
• Izgarayı ısıtın ve bifteklerinizi ortalama 3-4 dakika her iki tarafını pişirin.
• Pişen biftekleri dinlendirip, yanında patates püresi ile servis edin.

Püf Noktaları

Bifteklerin daha lezzetli olması için marine süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, ızgarayı çok iyi ısıtmayı unutmayın; böylece etlerin dışı güzelce mühürlenir ve içi sulu kalır. Patates püresinin kreması ve tereyağı kullanarak daha kremsi bir yapı elde edebilirsiniz. İsterseniz üzerine kızartılmış soğan veya mantar ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, ızgara sebzeler veya aromalı ekmek ile servis ederek, akşam yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.