Soğuk kış günlerinde sizi sıcacık tutacak olan Proteinli Mercimek Çorbası, hem besleyici hem de lezzetlidir. Bu tarif, mercimeğin sağladığı protein ile bağışıklığınızı güçlendirirken, kolay hazırlanması sayesinde tam da kış aylarının vazgeçilmezi olacaktır. İçeriğindeki sebzelerle zenginleştirilen çorba, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Hızlıca hazırlamak için gerekli tüm adımları takip edin ve kışın tadını çıkarın!

Tarife Giriş

Proteinli Mercimek Çorbası, besleyici mercimekler ve taze sebzelerle hazırlanan, kışın vazgeçilmezi bir tariftir. Çorba, sıcak servis edildiğinde hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunar. Tarifi, mercimeklerin önceden haşlanmasıyla başlayarak, sebzelerin eklenmesiyle devam eder. Pişirme süresinin sonunda, baharatlarla tatlandırılarak servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet soğan (orta boy, doğranmış)
• 2 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 limon (suyu)

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri güzelce yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kavurduğunuz soğana havuç ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
• Kavrulmuş sebzeleri, kaynayan mercimeklerin üzerine ekleyin. Tuzi, karabiberi ve kimyonu ilave edin, karıştırın.
• Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ayarladığınız baharatlarla tatlandırdıktan sonra limon suyu ekleyin.
• Çorbanızı sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Mercimeklerin çorbanızda daha iyi pişmesi için önceden bir saat kadar sıcak suda bekletmek, pişirme süresini kısaltır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. İsterseniz, çorbanızı blendır ile pürüzsüz hale getirip içimi daha kolay bir hale getirebilirsiniz. Servis ederken üzerine taze maydanoz serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Proteinli Mercimek Çorbası, yanına ekmek veya pide ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilmesi önerilir.