Izgara somon ve kuşkonmaz, hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunan, hızlı hazırlandığı için yoğun günlerde de tercih edilebilecek bir tarif. Taze somon balığı ve vitamin açısından zengin kuşkonmazın birleşimi, dengeli bir öğün oluşturur. Özellikle diyet yapanlar için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, yemek masasında şık bir sunum ile göz dolduracak. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal.

Tarife Giriş

Izgara somon ve kuşkonmaz tarifi, taze somon filetolarının zeytinyağı ve baharatlarla marine edilmesiyle hazırlanır. Kuşkonmazlar ise hafifçe haşlandıktan sonra ızgarada pişirilir. Tüm bu lezzetli bileşenler, baharatlı bir sos ile harmanlanarak servis edilir. Hem tatlı hem de tuzlu lezzetlerin uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bıraktırır. 20 dakikalık sürede hazırlanabilen bu tarif, pratikliği ile de göz dolduruyor.

• Posiyon: 2
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 adet somon fileto (150 gram)
• 200 gram kuşkonmaz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı taze limon kabuğu rendesi

Yapılışı

• Somon filetolarını zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve limon kabuğu rendesi ile marine edin. En az 15 dakika bekletin.
• Kuşkonmazları temizleyin ve uçlarını kesip kaynar tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın. Ardından soğuk suya daldırarak şoklayın.
• Izgarayı ısıtın. Marine edilmiş somonları ızgarada her tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
• Aynı ızgarada kuşkonmazları 2-3 dakika pişirin. Hemen servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara somon yaparken somonun tazeliğine dikkat edin. Marine süresini aşmamaya özen gösterin; aşırı beklettiğinizde somon kuruyabilir. Kuşkonmazların çıtırlığını korumak için haşlama süresi çok kısa olmalıdır. Ayrıca servis sırasında üzerine limon suyu sıkmak, lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara somon ve kuşkonmaz, yanında yeşil salata veya kinoalı pilav ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, hafif beyaz şarap ile servis etmek, yemeğin tadını daha da pekiştirecektir.