Yumurta beyazlı kekler, hafif ve lezzetli tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir alternatif sunan bu kekler, misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Hem görsel hem de tat açısından cezbedici olan bu tarifle, mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. Hem çocuklar hem de yetişkinler için vazgeçilmez bir atıştırmalık olarak gününüze neşe katacak.

Tarife Giriş

Yumurta beyazlı kek, sade ve hafif bir tatlı arayanlar için pratik bir tarif sunar. Farklı aromalarla zenginleştirebileceğiniz bu kek, yalnızca birkaç ana malzemeyle hazırlanır. Yumurta beyazlarının kabartılması ile elde edilen hafif dokusu ve içine eklenen aroma ile hem hafif hem de lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz. Yapılışı çok kolaydır ve misafir sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet yumurta beyazı
• 100 gram toz şeker
• 100 gram un
• 50 gram erimiş tereyağı
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Bir çimdik tuz

Yapılışı

• Yumurta beyazlarını bir kabın içine alıp mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
• Ara ara toz şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin, karışım sert zirveler oluşturmalıdır.
• Başka bir kapta un, vanilin ve tuzu karıştırın.
• Yumurta beyazlarının içine bu kuru malzemeleri ekleyin ve spatula yardımıyla yavaşça karıştırın.
• Son olarak erimiş tereyağını ekleyip çok fazla karıştırmadan hareketleri bozmadan bir hamur oluşturun.
• Hazırlanan karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Kek soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Yumurta beyazlarının çırpılması sırasında kapların tamamen temiz olmasına dikkat edin. Yumurta sarısının karışıma karışmaması, kekin hacmini koruması açısından bu çok önemlidir. Ayrıca, fırını önceden ısıtmak, kekin düzgün bir şekilde kabarmasını sağlar. Kekin üzerini dilerseniz pudra şekeriyle süsleyebilir veya çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze meyveler, çikolata sosu, krem şanti veya dondurma ile servis edebilirsiniz.