Lezzet dolu bir beslenme için harika bir seçenek olan vegan yeşil mercimek burger, sağlıklı protein kaynağı arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, etsiz ve doyurucu bir burger sunmaktadır. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu burger, vegan ve vejetaryen beslenenler için ideal bir seçimdir.

Tarife Giriş

Vegan yeşil mercimek burger tarifimiz, yeşil mercimek, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan nefis bir köfte karışımının ekmek arasında servis edilmesiyle oluşturulmuştur. Kıvamının mükemmel olması için haşlamadan sonra mercimekleri başkaca malzemelerle birleştiriyoruz. Hızlıca hazırlayıp, tavada veya ızgarada pişirerek sağlıklı bir alternatif yaratabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Vegan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 1 adet soğan (küçük boy, ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 su bardağı un (isteğe bağlı olarak tam buğday unuda kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe göre)
• 4 adet burger ekmeği
• Marul, domates gibi servis için sebzeler

Yapılışı

• Haşlanmış yeşil mercimeği bir kaba alın ve hafifçe ezin.
• Rendelenmiş havuç, soğan, sarımsak ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• Yavaşça un ekleyerek karışımı yoğurun ve köfte haline getirecek kıvama gelene kadar karıştırın.
• Karışımdan yuvarlak köfteler şekillendirin.
• Bir tavayı ısıtın, köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
• Burger ekmeklerinin arasına köfteleri yerleştirip, marul ve domates ile servis edin.

Püf Noktaları

Burger köftesinin daha fazla lezzetli olmasını sağlamak için, karışıma çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, köfteleri pişirmeden önce buzdolabında 30 dakika bekletmek, daha iyi bir kıvam almalarını sağlar. İsterseniz malzemeleri karıştırdıktan sonra birkaç saat buzdolabında dinlendirerek tatların güzelce harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patates cipsi, salata, vegan soslar ve avokado ile harika bir uyum sağlar.