Kış aylarının vazgeçilmezi olan Proteinli Mercimek Çorbası, besleyici içeriği ve kolay hazırlanışı sayesinde sofralarınıza sağlık katıyor. Yüksek protein içeriğiyle, hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba arayanlar için ideal bir seçenek. İçindeki mercimek, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Özel tarifimizle, lezzet dolu bir çorba hazırlamak artık çok kolay!

Tarife Giriş

Proteinli Mercimek Çorbası, kırmızı mercimekle yapılan, besin değeri yüksek ve doyurucu bir çorbadır. Kırmızı mercimek, havuç, soğan, sarımsak ve zerdeçal gibi sebze ve baharatlar kullanılarak hazırlanır. Çorbanın hazırlanması oldukça basit olup, yaklaşık olarak 30-40 dakika kadar sürecektir. Bu çorbayı hem ana yemek olarak hem de hafif bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük soğan (doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 6 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuç ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Kırmızı mercimekleri yıkayın ve tencereye ekleyin. Karıştırarak bir-iki dakika daha kavurun.
• Sebze suyu veya suyu ekleyin, tuz, karabiber, zerdeçal ve isteğe bağlı kimyonu ekleyin.
• Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
• Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Gerekirse biraz daha su ekleyin.
• Çorbayı sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine limon suyu ve maydanoz ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının pişirme süresini göz önünde bulundurun; çok pişerse mercimekler çok yumuşayabilir. Çorbanın lezzetini artırmak için, suyunu eklerken sebze suyu kullanabilirsiniz. Dilerseniz çorbanın içine yeşil sebzeler veya sebze püresi ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce üzerine pul biber ve limon suyu sıkarak lezzetini daha da artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Proteinli Mercimek Çorbası'nın yanında taze ekmek, yeşil salata veya yoğurt ile servis yapabilirsiniz.