Arap Usulü Patlıcan Musakka, lezzetli ve doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Aromatik baharatlarla zenginleştirilen patlıcan, kıyma ve domates sosu ile buluşarak mükemmel bir ahenk yaratıyor. Bu tarif, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkilemek için harika bir fırsat sunuyor. Yüksek lezzet profili ile bu musakka, zengin bir sofranın vazgeçilmez parçası olacak.

Tarife Giriş

Arap Usulü Patlıcan Musakka, ince dilimlenmiş patlıcanların, baharatlı kıyma ile katmanlar halinde dizildiği ve domates sosuyla kaplandığı nefis bir yemektir. Öncelikle patlıcanlar tuzlu suda bekletilerek acılığı giderilir, ardından kıyma, soğan ve sarımsak ile kavrulur. Tüm malzemeler bir araya getirildikten sonra fırında pişirilerek servis edilir. Bu süreci izleyerek evinizde bu lezzeti kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Arap mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 3 adet büyük boy patlıcan
• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Yarım çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.
• Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve iyice kavurun, baharatları ekleyin.
• Domatesleri küp doğrayarak karışıma ekleyin ve 5 dakika pişirin.
• Patlıcanları durulayarak suyunu süzün, tavada kızartın.
• Fırın kabına önce bir kat patlıcan, ardından kıymalı harç katmanları olacak şekilde yerleştirin.
• Son olarak üstüne kalan patlıcan dilimlerini yerleştirin ve fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda bekletmeyi unutmayın. Musakkanızın daha lezzetli olması için kullanacağınız baharatlar taze olmalı. Fırınlama süresini kontrollü ayarlamak, patlıcanların yanmasını veya kurumasını önleyecektir. İsterseniz üzerine beyaz peynir veya kaşar peyniri serpiştirerek lezzet katabilirsiniz. Sunum aşamasında sıcak olarak servis etmek, lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, yoğurt veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya humus gibi mezelerle de eşlik edebilir.