Za'atarlı Mana'ish, Orta Doğu mutfağının sevilen bir klasikidir. Bu eşsiz yufka üzerine otlu peynir karışımıyla yapılan lezzetli pizza, hem aperatif hem de ana öğün olarak harika bir seçenektir. Sağlıklı malzemeleri ve zengin aromaları ile dikkatinizi çekecek, misafirlerinize sunmak için mükemmel bir tarif. Bu yemek, hem görsel hem de tat olarak sizi etkileyerek, sevdiklerinizle paylaşmak isteyeceğiniz bir lezzet deneyimi sunar.

Tarife Giriş

Za'atarlı Mana'ish, ince yufka üzerine ot ve peynir karışımının serilmesiyle yapılan, Orta Doğu'nun geleneksel lezzetlerinden biridir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu pizza, farklı otların ve peynirlerin kombinasyonu ile zenginleştirilmiştir. Fırında çıtır çıtır pişirilen bu lezzet, sıcak servis edildiğinde özellikle lezzetlidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Orta Doğu mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 10 gram tuz
• 10 gram instant maya
• 150 gram beyaz peynir
• 100 gram çökelek peyniri
• 50 gram taze nane
• 50 gram maydanoz
• 2 yemek kaşığı za'atar baharatı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, tuz ve mayayı ekleyin. Su ekleyip yoğurun, hamur haline getirin.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Peynirleri bir kapta karıştırın, ince doğranmış yeşillikleri ve za'atari ekleyin. İyice karıştırın.
• Dinlenen hamuru açın, yuvarlak şekiller kesin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, hamurları yerleştirin ve peynir karışımını üzerine yayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Altın rengi olana kadar fırında tutun.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mana'ish hazırlarken, hamurun ince açılması çok önemlidir, böylece fırında daha çıtır bir doku alır. Peynir karışımını hazırlarken, farklı peynir çeşitleri kullanarak lezzetini zenginleştirebilir veya kişisel tercihlerinize göre baharatları artırabilirsiniz. Ayrıca, fırından çıktıktan sonra üzerine biraz zeytinyağı gezdirirseniz, ekstra lezzet katmış olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Za'atarlı Mana'ish, yoğurtlu soslar, taze sebze salatası veya zeytinyağlı mezelerle harika gider.