Bulgurlu ve domatesli kısır, sağlıklı ve hafif bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih. Akşam yemeklerinizde, pikniklerde veya davetlerde sunabileceğiniz bu lezzetli meze, özellikle yaz aylarında serinletici bir tat olarak öne çıkıyor. İçerdiği taze yeşillikler, zeytinyağı ve nar ekşisi ile zenginleştirilmiş bu kısır, hem şık bir sunum hem de doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Hızla hazırlanan bu tarif, lezzetli ve sağlıklı beslenme anlayışını yansıtır.

Tarife Giriş

Bulgurlu ve domatesli kısır, ince bulgurun taze sebzelerle harmanlanmasıyla hazırlanan nefis bir Türk mezesidir. Domates, salatalık, maydanoz ve taze soğan gibi malzemelerin eklenmesiyle rengarenk ve besleyici bir salata haline gelir. Nar ekşisi ve zeytinyağı sayesinde lezzetini artıran bu kısır, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. Hem besleyici hem de doyurucu yapısıyla, sağlıklı öğünler için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 adet domates (küçük doğranmış)
• 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
• 1/2 su bardağı nar ekşisi
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1/2 demet taze soğan (ince doğranmış)
• 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İnce bulguru bir kâseye alın, üzerine sıcak suyu dökün ve üzerini kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen bulgurların üzerine doğranmış domates, salatalık, maydanoz ve taze soğanı ekleyin.
• Nar ekşisini, zeytinyağını, tuzu ve baharatları ilave edin.
• Tüm malzemeleri güzelce karıştırın, lezzetlerin birbirine geçmesi için birkaç dakika bekleyin.
• Servis tabağına alıp üzerini maydanoz ile süsleyerek soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Kısır yaparken bulgurlarınızı iyi ölçün, çünkü fazla su eklemek kısırın lapa olmasına neden olabilir. Domateslerin suyunu iyi süzün, aksi halde kısır sulanır. Nar ekşisi ve zeytinyağını tadına göre ekleyerek kontrol edin, böylece damak zevkinize uygun bir lezzet elde edebilirsiniz. Soğuk servis edilen kısır, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir atıştırmalık olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısır, zeytinyağlı enginar, cacık veya fırın kebabı gibi yemeklerle harika bir uyum sağlar.