Fas Yemeği (Taşin), zengin baharatlarla harmanlanmış, etin ve sebzelerin bir araya geldiği muhteşem bir lezzet sunuyor. Şık sunumu ve zengin aromasıyla misafirlerinize unutulmaz bir ziyafet deneyimi yaşatacak bu yemek, Türkiye'nin geleneksel mutfak kültürünü yansıtır. Aile mensuplarınız veya arkadaşlarınızla birlikte keyifli anlar geçirmek için bu tarifi denemelisiniz. Hızla hazırlayıp, sofralarınızı süsleyecek bu tarifle kendi mutfağınızda da ustalık sergileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Taşin, genellikle kuzu eti veya tavukla yapılan ve zengin sebzelerle birlikte pişirilen unutulmaz bir lezzettir. Yemekte kullanılan baharatlar ve malzemeler, yemeğe derin bir aroma katarken, yavaş pişirme yöntemi sayesinde etler yumuşacık olur. Fas Yemeği, özellikle özel günlerde veya kalabalık davetlerde tercih edilen bir yemektir. Özenle pişirilen bu tarif, sağlıklı bir beslenme alternatifidir ve misafirlerinizi etkileyecektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg kuzu eti (küp doğranmış)
• 3 adet havuç (doğranmış)
• 2 adet patates (küp doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı bezelye
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından küp doğranmış kuzu etlerini ekleyin ve rengi dönene kadar soteleyin.
• Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Doğranmış havuçları, patatesleri ve bezelyeleri tencereye ekleyip karıştırın.
• Tuz, karabiber, kimyon ve zerdeçalı ekleyip iyice karıştırın.
• Son olarak bir su bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 1.5 saat kadar pişirin.
• Piştikten sonra servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Yemeği yaparken etin iyice yumuşaması için düşük ısıda uzun süre pişirilmesi önemlidir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir ve isterseniz farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yemeği daha zengin bir sos ile sunmak isterseniz, pişirme işlemi sırasında tanecik bırakmayacak şekilde bir miktar domates püresi eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pirinç pilavı, yoğurt ve çeşitli salatalar iyi gider. Ayrıca, taze ekmekle birlikte sunabilirsiniz.