Sebze ve bakliyat, sağlıklı beslenmenin temel taşlarını oluşturur. Bu renkli salata tarifi, hem lezzetli hem de besleyici olmasıyla dikkat çekiyor. Lif kaynağı olan baklagiller, vitamin ve mineral açısından zengin sebzelerle buluşarak harika bir yemek ortaya çıkarıyor. Hem vegan hem de vejetaryenler için ideal olan bu salata, hafif bir öğle yemeği ya da sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Tarifteki taze malzemeler sayesinde, her lokmada doğanın enerjisini hissedeceksiniz.

Tarife Giriş

Renkli sebze ve bakliyat salatası, çeşitli sebzeler ve bakliyatların bir araya gelmesiyle oluşan sağlıklı bir mezedir. Nohut ve mercimek gibi baklagiller, doğranmış sebzelerle birleşerek zengin bir tat profili sunar. Salata, limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırılırken, taze otlar da lezzetini artırır. Bu tarif, hazırlaması kolay ve sağlıklı bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet salatalık
• 1 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1/2 su bardağı mısır
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• Bir avuç taze maydanoz

Yapılışı

• Haşlanmış nohut ve mercimeği bir kaseye alın.
• Salatalığı, domatesi ve kırmızı biberi küp küp doğrayın.
• Doğranmış sebzeleri nohut ve mercimeğin üzerine ekleyin.
• Mısırı da ekleyerek karıştırın.
• Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
• Taze maydanozu ince ince doğrayarak salatanın üzerinde serpin.
• Servis yapmadan önce buzdolabında 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Salatanızı daha besleyici hale getirmek için avokado veya ceviz gibi sağlıklı yağlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, taze sebzeleri mevsime göre değiştirerek salatanızın lezzetini artırabilirsiniz. Eğer salatanızı daha ekşi seviyorsanız, limon suyu miktarını artırabilirsiniz. En iyi lezzeti almak için malzemeleri en taze haliyle kullanmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, yanında yoğurtlu dip sos, pita ekmeği veya kızarmış ekmek ile servis edilebilir.