Geleneksel humus, zengin protein içeriği ve tahin ile zenginleştirilmiş benzersiz lezzetiyle hem sağlıklı hem de lezzetli bir dip sos alternatifi sunar. Özellikle meze olarak tüketilen bu tarif, parti ve davetlerde dikkatleri üzerine çeker. Nohutun besleyici özellikleri ve zeytinyağı ile birleştiğinde, akşam yemeklerinizi taçlandıracak vazgeçilmez bir lezzet haline gelir. Kolay hazırlanabilir olması, humusu herkes için erişilebilir kılar.

Tarife Giriş

Geleneksel humus tarifi, haşlanmış nohut, tahin, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak gibi malzemelerle hazırlanır. Tüm malzemeler bir mutfak robotunda pürüzsüz bir karışım elde edilene kadar çekilir. İsteğe göre üzerinde zeytinyağı ve baharatlarla süslenebilir. Çıtır ekmek veya sebzelerle servis edildiğinde, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 400 gram haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Süslemek için pul biber ve zeytinyağı

Yapılışı

• Haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna ekleyin.
• Tahin, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kimyon ve tuzu ilave edin.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin.
• Elde edilen humusu bir kaseye alın ve üzerini zeytinyağı ile süsleyin.
• Servis yapmadan önce en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Püf Noktaları

Humus yaparken, nohutları sofistike ve ince bir doku elde etmek için iyice püre haline getirin. Eğer kıvamı yoğun buluyorsanız, biraz soğuk su ekleyerek istediğiniz dokuya ulaşabilirsiniz. Taze olan malzemeler kullanmak, humusun lezzetini arttırır. Ayrıca, limonun miktarını damak tadınıza göre ayarlamak da önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Humus, pita ekmeği, sebze çubukları, zeytinler ve krakerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, salataların üzerine eklenerek farklı tatlarla kombinlenebilir.