Tabule, Orta Doğu mutfağının özgün ve sağlıklı bir mezesi olarak öne çıkıyor. Yaş usulü ince bulgur, taze sebzeler ve lezzet dolu baharatlar ile hazırlanan bu salata, hem hafif hem de doyurucu bir seçenektir. Nohut eklenerek zenginleştirilen tabule tarifi, besleyici öğeleriyle hem veganlar hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir. Sosyal ortamlarda sunabileceğiniz bu faydalı tarifi, misafirlerinizi etkilemek için düşünebilirsiniz.

Tarife Giriş

Tabule, genellikle bulgur, domates, maydanoz ve limon suyu ile yapılan ferahlatıcı bir salata. Bu tarifte nohut ekleyerek hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunuyoruz. İlk olarak bulguru sıcak su ile ıslatıyor, ardından sebzeleri doğrayarak nohut ile birleştiriyoruz. Limon suyu ve zeytinyağı ekleyerek servis ediyoruz. Sağlıklı ve hafif bir seçenek arayanlar için mükemmel bir meze.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 200 gram ince bulgur
• 1 kutu haşlanmış nohut (400 gram)
• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1/4 demet maydanoz
• 1/4 demet nane
• 1 adet limon (suyu)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak, ince bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Üzerini streç film ile kapatıp 10 dakika bekletin.
• Domatesleri, salatalığı, maydanozu ve naneyi küçük küçük doğrayın.
• Islanan bulguru ayrı bir kaseye alın ve üzerine haşlanmış nohutu ekleyin.
• Doğranmış sebzeleri ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
• Limon suyu ve zeytinyağını ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Karışımı güzelce harmanlayın ve servis tabağına alın.
• Soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Tabule salatasını yaparken bulgurların tam pişmesini sağlamak için sıcak su miktarını iyi ayarlayın. Sebzeleri doğradıktan sonra salatayı bekletmeyi unutmayın, bu sayede lezzetler daha iyi harmanlanır. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi veya baharatları artırarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Vegan bir alternatif arıyorsanız, yoğurt ya da mayonez eklemekten kaçının, böylece tamamen bitkisel bir tarif elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tabule salatası; ızgara etler, humus, pita ekmeği veya tzatziki gibi mezelerle çok iyi gider.