Za'atar ve zeytinyağı ile hazırlanan bu Lübnan ekmeği, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sıcak hem soğuk olarak servis edilebilen bu ekmek, kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar birçok yerde tercih edilebilir. Taze baharatların ve kaliteli zeytinyağının birleşimiyle, bu tarif damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

Tarife Giriş

Bu tarif, lezzetli bir Za'atar ve zeytinyağlı Lübnan ekmeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeleri ve adımları içeriyor. Hamurun hazırlanmasıyla başlayarak, üzerine za'atar karışımının sürülmesi ve pişirilmesi ile nefis bir atıştırmalık elde ediyorsunuz. Kolay tarifimiz, sizlere güzel bir alternatif sunarak Sofralarınızı şenlendirecek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Orta Doğu mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya (10g)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı za'atar baharatı

Yapılışı

• Unu geniş bir kabın içine alın ve ortasını havuz gibi açın. Instant mayayı ve tuzu ekleyin.
• Ara ara suyu ilave ederek hamuru yoğurun. Hamur yumuşak ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamurun üzerine bir bez örtüp, 10 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve istediğiniz boyutta açın.
• Zeytinyağını hamurun üzerine sürün ve ardından za'atar karışımını serpin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin.
• Pişen ekmeğinizi fırından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Hamurun mayalanma süresini göz ardı etmeyin; yeterince dinlendirilmesi ekmeğin yumuşak olmasını sağlar. Fırının önceden ısıtılması, ekmeğin dışının çıtır ve içinin yumuşak kalmasına yardımcı olur. İsteğe bağlı olarak, hamurun üzerine çeri domates veya zeytin gibi ekstra malzemeler ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, humus, yoğurt veya taze sebzeler ile harika gider. Ayrıca zeytinyağı ve balsamik sirke ile yapılan bir sos ile de sunabilirsiniz.