Kabak mücveri, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarif, kabakların yumuşak dokusu ile un, yumurta ve baharatların mükemmel uyumunu bir araya getirir. Kıtır kıtır dış kısmı ve yumuşak iç dokusu ile hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli mücver, sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilir. Üstelik özelleştirilebilir malzemeleri sayesinde herkesin damak zevkine hitap eder. Bu tarifte adım adım nasıl yapılacağını keşfedin ve evde sağlıklı atıştırmalık keyfini yaşayın.

Tarife Giriş

Kabak mücveri, rendelediğiniz kabakları un, yumurta ve baharatlarla harmanlayarak hazırlayabileceğiniz pratik bir tariftir. Karışımı yağda kızartarak veya fırında pişirerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde kabakların kendine has tatları ve baharatların aromasıyla doyumsuz bir lezzet sunar. Yanında yoğurt veya sos ile zenginleştirerek sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram kabak
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı beyaz peynir
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 5 dal taze soğan
• Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Kabakları güzelce yıkayıp, rendeleyin ve suyunu çıkarın.
• Ayrı bir kapta, yumurtaları çırpın.
• Rendelediğiniz kabakları yumurtanın üzerine ekleyin.
• Un, peynir, tuz, karabiber, pul biber, kabartma tozu ve ince doğranmış taze soğanları da ekleyin, iyice karıştırın.
• Hazırladığınız karışımdan bir kaşık alarak kızgın yağda her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
• Ilıtılmış yoğurt ile birlikte servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak mücveri yaparken, kabakların suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun. Aksi takdirde mücverlerin cıvık olma riski vardır. Ayrıca, un miktarını isteğe göre ayarlayabilir ve daha kıtır bir doku elde etmek için mısır unu da kullanabilirsiniz. Mücverlerin daha da lezzetli olması için içine ince doğranmış dereotu veya fesleğen ekleyebilirsiniz. Sıcak servis yapmayı unutmayın, zira mücverlerin sıcak hali, lezzetini daha çok ön plana çıkarır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mücverin yanında yoğurt, sarımsaklı yoğurt sosu veya çeşitli dip soslar ile servis etmek mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, güzel bir salata ile de zenginleştirilebilir.