Fas Usulü Kuskus, zengin baharatlar ve taze sebzelerle harmanlanmış, kimyon ve zerdeçalın sıcak dokunuşlarıyla tatlandırılmış bir yemektir. Bu yemekte kullanılan kuskus, özellikle hızlı hazırlanabilirliği ile bilinirken, zengin vitamin ve mineral içeriği ile de sağlıklı bir alternatiftir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bir Fas Usulü Kuskus tarifi!

Tarife Giriş

Fas Usulü Kuskus, kısa süre içinde hazırlayabileceğiniz, besleyici ve lezzetli bir tariftir. Öncelikle kuskus, sıcak su ile demlenir. Ardından sebzeler ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Son olarak, dilerseniz tavuk veya sebze ile zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, hem besleyici hem de oldukça lezzetlidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Fas mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 310 kalori

Malzemeler

• 200 gram kuskus
• 400 ml sıcak su
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet kabak, küp doğranmış
• 100 gram bezelye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Yapılışı

• Bir kasede kuskusu yerleştirip üzerine sıcak suyu dökün. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuç, kabak ve bezelyeyi ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
• Kuskusu hafifçe karıştırın ve sebzeleri ekleyin.
• Zerdeçal, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edip iyice karıştırın. 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Püf Noktaları

Kuskus pişirirken su miktarını doğru ayarlamak önemlidir. Kuskusun su ile buluştuğu anda ağır ağır açılmasını ve çekmesini sağlamak için üzerine bir kapak kapatmayı unutmayın. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz çam fıstığı veya badem ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fas Usulü Kuskus, yanında zeytinyağlı yaprak sarma, cacık veya yoğurtlu bir meze ile mükemmel bir uyum sağlar.