Etli güveç, et ve sebzelerin mükemmel bir şekilde birleştiği, sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Aile sofralarınızı zenginleştirecek bu tarif, hem lezzeti hem de hazırlık kolaylığı ile dikkat çekiyor. Düşük sıcaklıkta uzun süre pişirilerek; etin yumuşak, sebzelerin ise lezzet dolu hale gelmesini sağlıyoruz. İster öğle yemeğinde, ister akşam yemeğinde sunabilir, sevdiklerinizi bu enfes lezzetle mutlu edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu etli güveç tarifi, çeşitli sebzeler ile birleşen kuzu ya da dana etinin enfes bir şekilde pişirilmesini sağlar. Seçtiğiniz sebzeleri kullanarak zenginleştirebilirsiniz. Etler öncelikle mühürlenir, ardından sebzeler ve baharatlarla birlikte uzun süre pişirilir. Sonuç ise mükemmel bir tat ve aroma! Bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak bir yemek alternatifi sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (veya dana), kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 2 adet patates, küp doğranmış
• 1 çay bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• İlk olarak zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın. Küp doğranmış kuzu etlerini ekleyin ve her tarafı mühürlenene kadar kavurun.
• Soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
• Sonra havuç, patates ve isteğe bağlı bezelyeleri ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Et suyunu, tuzu, karabiberi ve kekik ekleyin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 1 saat kadar pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Etin daha yumuşak olması için pişirme süresini uzatabilir, farklı sebzeler ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Güveç yemeğini pişirirken kullandığınız sebzelerin tazeliğine dikkat edin; bu, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, güveçte kullanacağınız etin kalitesi de sonuca doğrudan etki eder. Yavaş pişirme esnasında baharatların lezzetleri de tam olarak et ve sebzelere geçecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt, pirinç pilavı veya bir dilim taze ekmekle servis edebilirsiniz.