Humuslu ve patlıcanlı lahmacun, geleneksel Türk mutfağının modern bir yorumu olarak öne çıkıyor. Farklı lezzetlerin bir araya geldiği bu özgün tarif, hem sağlıklı hem de besleyici özellikleri ile öne çıkıyor. Humusun zengin aroması ve patlıcanın yumuşak dokusu, lahmacun hamuru ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Kolay yapımı ile her evde hazırlanabilir ve misafirlere sunulabilir.

Tarife Giriş

Humuslu ve patlıcanlı lahmacun, incecik bir hamurun üzerine zengin humus ve közlenmiş patlıcan püresi eklenerek hazırlanan lezzetli bir atıştırmalık. Bu tarif, klasik lahmacunlardan farklı olarak sağlıklı bir alternatif sunuyor. Patlıcan ve humus, lahmacunun her bir lokmasını daha zengin hale getirirken, fırında kısa sürede pişirilmesi sayesinde pratik bir lezzet sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 250 gram un
• 150 ml su
• 10 gram tuz
• 5 gram instant maya
• 2 adet orta boy patlıcan
• 200 gram humus
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika (toz kırmızı biber)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Un, su, tuz ve mayayı karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun, ardından püre haline getirin.
• Patlıcan püresine kimyon, paprika ve zeytinyağını ekleyin, karıştırın.
• D dinlendirilen hamuru açarak ince bir tabaka haline getirin ve fırın tepsisine yerleştirin.
• Hamurun üzerine humus sürün ve ardından patlıcan püresini ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Lahmacununuzun daha lezzetli olması için ununuzu elenmiş kullanın. Patlıcanları közlerken, acılarını almak için tuz ile ovalayabilirsiniz. Humusunuzu evde yaparsanız, daha taze ve doğal bir tat elde edersiniz. Ayrıca, lahmacunu sıcak servis etmek, lezzetini artırır. Dilerseniz üzerine taze soğan ve domates ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu humuslu patlıcanlı lahmacun, yanında bir tabak taze salata veya yoğurt ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir içecek veya ayran ile sunabilirsiniz.