Humuslu falafel topları, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Nohut ve baharatlarla harmanlanmış falafeller, lezzetli humus ile birlikte sunularak damaklarda eşsiz bir tat bırakır. Vegan ve vejetaryen beslenenler için ideal olan bu tarif, protein açısından zengin bir alternatif sunar. Hem çocuklar hem de yetişkinler için keyifle tüketilebilecek mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir.

Tarife Giriş

Bu tarifte, nohut, maydanoz, sarımsak ve baharatlar ile hazırlanan falafel topları, humus ile bir araya getirilerek zengin bir lezzet sunuyor. Öncelikle nohutları haşlayıp, diğer malzemeleri ekleyerek harcı hazırlıyoruz. Toplar halinde şekillendirdikten sonra fırında veya tavada kızartarak pişiriyoruz. Humus ise nohut, tahin ve zeytinyağı karışımı ile yapılmakta. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 200 gram nohut
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı maydanoz, ince kıyılmış
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber, arzuya göre
• Humus için: 1 su bardağı nohut, 2 yemek kaşığı tahin, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, sarımsak

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden suda bırakın ve haşlayın.
• Haşlanmış nohutları, doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatlar ile birlikte bir mutfak robotunda çekin.
• Karışıma un ve karbonatı ekleyip yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
• Fırında 180 derecede 20 dakika, ya da tavada kızartarak pişirin.
• Humus için nohut, tahin, zeytinyağı ve sarımsağı karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Falafel toplarını humus ile servis edin.

Püf Noktaları

Falafel toplarını daha da lezzetli hale getirmek için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, falafelleri fırında pişirmeyi tercih ederseniz, daha az yağ kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Humusun kıvamını ise limon suyu ile ayarlayabilir, dilediğiniz gibi tatlandırabilirsiniz. Serve while warm for the best taste.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze sebzeler, pita ekmek veya zeytinyağı ile hazırlanmış bir salata ile servis edebilirsiniz.