Za'atarlı ekmek, Lübnan mutfağının en sevilen kahvaltılıklarından biridir. Baharat karışımıyla harmanlanan bu lezzetli ekmek, kahvaltılarınızı zenginleştirirken, sağlıklı ve doyurucu özellikleriyle de dikkat çeker. Zaatarın eşsiz aromasının yanı sıra, zeytinyağı ve taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, zengin bir kahvaltı tecrübesi sunar. Aileniz ve misafirleriniz için özel bir başlangıç arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Tarife Giriş

Baharatlı Za'atarlı ekmek, Lübnan mutfağının zengin tatlarını evinize getiren, kolayca hazırlanabilen bir tariftir. Öncelikle hamur malzemelerini bir araya getirerek yoğurup dinlendiriyorsunuz. Hamur kabardıktan sonra, zeytinyağı ve zaatar karışımlarıyla lezzetlendirilip konvansiyonel bir fırında pişiriliyor. Sıcak servis edilebilecek bu lezzetli ekmek, kahvaltınızı zenginleştirecek ve güne enerjiyle başlamanızı sağlayacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Lübnan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 260 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 10 gram instant maya
• 150 ml su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı za'atar baharatı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı (üzerine sürmek için)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını açarak maya, tuz ve suyu ekleyin.
• Hamuru yoğurun, ardından zeytinyağını ekleyip hamuru 10 dakika dinlendirin.
• Hamuru bir süre mayalandırmak için üzerine örtün ve 1 saat bekleyin.
• Hamur kabardığında, şekil vererek yuvarlak parçalar oluşturun.
• Her bir parçanın üzerine zeytinyağı ve za'atar karışımını sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında 220 derece Celsius’tan 30 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Za'atarlı ekmeğin lezzetini artırmak için, kullanacağınız zeytinyağının kaliteli olmasına özen gösterin. Hamurun mayalanma sürecini buharda geçirirseniz, daha kabarık ve yumuşak bir ekmek elde edersiniz. Ayrıca, fırında pişirme süresini ekmeğinizin kalınlığına göre ayarlayabilir, istediğiniz çıtırlıkta bir doku yakalayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, beyaz peynir, domates, salatalık ve zeytin ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca zengin bir zeytinyağı sosu ile de sunulabilir.