Sarmısaklı ve yoğurtlu acılı ezme, Türk mutfağının zengin tatlarından biridir. Bu lezzetli meze, özellikle soğuk mezeler arasında ön plana çıkarak her sofranın vazgeçilmezi olur. Şifalı sarımsak ve yoğurdun birleşimiyle oluşturulan bu tarif, sebzelerle zenginleştirildiğinde harika bir tat sunar. Hem hafif hem de doyurucu, misafirlerinize veya kendinize yapabileceğiniz pratik bir atıştırmalıktır. Doyurucu özelliğiyle ve muhteşem lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bu tarife bir göz atmaya ne dersiniz?

Tarife Giriş

Sarmısaklı ve yoğurtlu acılı ezme, hızlıca hazırlayabileceğiniz hafif ve lezzetli bir mezedir. Öncelikle domates, biber ve soğanı ince ince doğrayıp karıştırıyoruz. Ardından içine yoğurt, sarmısak ve acı biber salçası ekliyoruz. Son olarak zeytinyağı ile tatlandırıp, soğuk servis ediyoruz. İşte bu kadar pratik ve lezzetli bir tarif!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 gram yoğurt
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz
• karabiber

Yapılışı

• Domates, biber ve soğanı ince ince doğrayın.
• Bütün sebzeleri bir karıştırma kabına alın ve karıştırın.
• Sarımsakları ezin ve yoğurt ile birlikte sebzelerin üzerine ekleyin.
• Acı biber salçasını ekleyin ve iyice karıştırın.
• Zeytinyağını gezdirin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Servisten önce buzdolabında 10 dakika bekletin ve soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Sarmısaklı ve yoğurtlu acılı ezme yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, malzemelerin tazeliğidir. Taze sebzeler kullanmak, lezzeti artırır. Ayrıca sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat isterseniz, sarımsakları bir miktar daha fazla kullanabilirsiniz. Servisten önce birkaç dakika buzdolabında dinlendirirseniz lezzeti daha da artsın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, özellikle kızartmalara, pideye veya yanında bir dilim taze ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca soğuk meze olarak servise sunulabilir.