Zeytinli ve biberiyeli çörekler, kahvaltılarınızı veya atıştırmalık saatlerinizi zenginleştirmek için harika bir tarif. Bu lezzetli çörekler, zeytinlerin tuzlu tadı ve biberiyenin hoş aromasıyla birleşerek benzersiz bir deneyim sunuyor. Misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, ev yapımı bir lezzet arayanlar için ideal. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu çörekler, her lokmada sizi etkisi altına alacak. Hemen şimdi bu muhteşem lezzeti deneyin!

Tarife Giriş

Zeytinli ve biberiyeli çörekler, ev yapımı hamur ile hazırlanır ve zeytin ve biberiye ile zenginleştirilerek fırında pişirilir. Öncelikle hamur yoğrulur, dinlendirilir ve istenilen şekilde şekil verilerek fırına verilmeden önce üzerine yumurta sarısı sürülür. Fırında altın rengini alana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir. Hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bu çörekler, kahvaltınızda ya da çay saatinizde mutlaka yer almalı.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 250 ml ılık su
• 100 ml zeytinyağı
• 150 gram siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
• 2 tatlı kaşığı taze biberiye (veya 1 tatlı kaşığı kuru biberiye)
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Geniş bir kaba un, instant maya, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
• Ayrı bir kapta ılık su ve zeytinyağını karıştırın, ardından unlu karışıma ekleyin.
• Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 30 dakika kadar sıcak bir yerde dinlendirin.
• Hamur dinlenirken, doğranmış zeytinleri ve biberiyeyi ekleyin, iyice yoğurun.
• Hamuru istediğiniz şekilde kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Üzerine yumurta sarısını sürerek 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
• Ateşten alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Hamurunuzu daha yumuşak ve hafif hale getirmek için su miktarını ihtiyaca göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, çöreklerin üzerine susam veya çörek otu serpmek, hem görünümünü hem de lezzetini artıracaktır. Çörekleri fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirirseniz, içindeki nemin dağılmasını engelleyerek tazeliğini koruyabilirsiniz. Ayrıca, farklı peynir çeşitleri ile de zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinli ve biberiyeli çörekler, taze sebzeler, lor peyniri veya zeytin ezmesi ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir kadeh taze sıkılmış meyve suyu veya çay ile mükemmel bir kahvaltı sofraları hazırlayabilirsiniz.