Zeytinli ve kekikli fırın ekmeği, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir ekmek tarifidir. Zeytinlerin tuzlu tadı ve kekik kullanımı ile harmanlanan bu ekmek, kahvaltılarda, atıştırmalıklarda veya ana yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçimdir. Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu nefis ekmek, hem görselliği hem de lezzetiyle mutfaklarınıza renk katacak.

Tarife Giriş

Bu tarif, zeytin ve kekik ile enfes bir fırın ekmeği hazırlamanızı sağlar. Öncelikle zeytinleri ve kekikleri hazırlayıp hamur karışımınıza ekleyeceksiniz. Hamur yoğrulup kabardıktan sonra fırına vererek sıcak, taze ve çıtır ekmeğinizi hazırlayacaksınız. Çeşitli sunum önerileri ile lezzetli bir deneyim yaşayacaksınız.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 10 gram tuz
• 10 gram şeker
• 7 gram instant maya
• 300 ml ılık su
• 100 gram yeşil zeytin, doğranmış
• 100 gram siyah zeytin, doğranmış
• 2 yemek kaşığı kuru kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir kaba un, tuz, şeker ve mayayı ekleyin ve karıştırın.
• Ilk suyu ve zeytinyağını ekleyin, hamuru yoğurun.
• Zeytinleri ve kekikleri hamura ilave edin, tekrar yoğurun.
• Hazırlanan hamuru üzerini örtün ve 1 saat kadar kabarmasını bekleyin.
• Kabaran hamuru fırın tepsisine yerleştirin ve 30 dakika daha dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarınca soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Ekmeği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun yeterince dinlenmesi ve kabarmasıdır. Ayrıca zeytinlerin tuzluluğuna dikkat edin, gerekirse eklenen tuzu azaltabilirsiniz. Ekmeğin üzerine biraz su serperek çıtır bir kabuk elde edebilirsiniz. Ayrıca, kekik yerine farklı baharatlar da kullanarak kendinize özel varyasyonlar yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, zeytin ezmesi, pesto, her türlü peynir çeşitleri veya mevsim salataları ile harika bir uyum sağlıyor.