Patatesli ekmek, hem yumuşak yapısı hem de doyurucu içeriği ile sofralarınızı süsleyecek mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, patatesin lezzetiyle zenginleştirilmiş, ev yapımı yumuşak ekmeklerin nasıl hazırlanacağını adım adım anlatıyor. Gerek kahvaltılarda, gerekse atıştırmalık olarak tüketilebilecek olan bu ekmek, misafirlerinize de sunabileceğiniz harika bir lezzettir.

Tarife Giriş

Patatesli ekmek, yumuşak dokusu ve zengin tadıyla özellikle kahvaltılarda ve atıştırmalıklarda tercih edilmektedir. Patatesler haşlanıp ezildikten sonra hamur haline getirilen tarife, un, maya, tuz ve zeytinyağı eklenir. Yoğrulan hamur mayalanmaya bırakılır, ardından şekil verilerek pişirilir. Fırından çıktığında, kızarmış üst yüzeyi ve yumuşak içi ile hem göze hem de damaklara hitap eder.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı ılık su

Yapılışı

• Patatesleri soyup haşlayın ve püre haline getirin.
• Ayrı bir kapta un, instant maya, tuz ve şekeri karıştırın.
• Haşladığınız patates püresini un karışımına ekleyin.
• Zeytinyağını ve ılık suyu yavaşça ilave ederek yoğurun.
• Hamuru yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan parçalar koparıp, yuvarlayarak şekil verin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan ekmekleri soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Patatesli ekmek yaparken, patateslerin iyice ezilmesi ve püre hâline getirilmesi oldukça önemlidir. Eğer patatesler fazla su bırakırsa, unu azaltarak hamuru dengeleyebilirsiniz. Hamurun mayalanma süresine dikkat edin, ortam ısısı bu süreyi etkileyebilir. Fırına vermeden önce hamurun üzerini nemli bir bezle örtmek, yüzeyinin yumuşak kalmasını sağlayacaktır. Ekmeğin hafif kızarmış bir dış kabuk elde etmesi için fırından çıkmadan birkaç dakika önce üstüne biraz su serpiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli patatesli ekmek, yoğurt, peynir çeşitleri, zeytin ve çeşitli mezelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca çorba veya salataların yanında da sunulabilir.